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Filosofia

Vogliamo che i nostri ospiti trascorrano sereni momenti di piacere gustando i sapori locali da noi proposti e il suggestivo panorama del lago d’Iseo.

Per questo motivo, ispirati dalla tradizione culinaria iseana e bresciana, prepariamo ogni piatto con grande cura e attenzione.

La selezione di ingredienti di prima scelta, il rispetto delle stagionalità e la ricerca dell’armonia del gusto sono alla base di tutte le nostre ricette.

Studiati con amore, riproponiamo, attraverso l’utilizzo di tecniche di cottura e preparazione evolute, i piatti della nostra tradizione, dai sapori locali, cucinati e rivisitati secondo la creatività dei nostri cuochi.